Los ensayos de la calidad de vapor son uno de los primeros pasos a dar reducir costes de operación y mantenimiento, mejorando la calidad del vapor. En la generación de vapor y su distribución es practicamente imposible garantizar un 100% de vapor puro. El vapor puro es el vapor de más alta calidad para aplicaciones de alimentación y bebidas y normalmente se genera con agua purificada en un generador de vapor limpio.
En el sector alimentación es clave disminuir el riesgo potencial de contaminación por partículas y productos químicos.Normalmente el vapor puede llevar humedad como resultado de la condensación o aire cuando los procesos son interrumpidos
¿En que consiste el ensayo de la calidad de vapor?
En estos ensayos se miden la presencia y concentración en el vapor de:
- Suciedad y partículas.
- Humedad.
- Gases incondensables (incluye el aire).
- Recalentamiento.
Para poder realizar los ensayos de la Calidad del Vapor se requieren puntos específicos a lo largo de la línea de vapor, lo más cerca posible del punto de consumo. También se requiere tener disponible agua de enfriamiento.
El tiempo medio de duración del ensayo de la calidad de vapor es de unas 4-5 horas. Normalmente este trabajo es realizado por compañías como Spirax Sarco, especializadas en servicios para darle apoyo a los responsables de plantas como directores de producción, mantenimiento y calidad, ayudándoles a mantener los resultados óptimos en sus instalaciones y reducir los gastos, trabajando conjuntamente para mejorar y mantener la eficiencia de la planta.
El resultado final de los ensayos de la calidad de vapor se refleja en un informe dónde se sugieren mejoras en el caso de detectar algún fallo en la instalación. El informe tiene como objetivo ayudar a implementar mejoras en el sistema de vapor industrial que permitirán mejorar el rendimiento, dando un retorno de la inversión muy rápido.
Recomendaciones al momento de realizar ensayos de la calidad de vapor
- Establece bien los objetivos de las revisiones, estás deben estar enfocadas a la búsqueda de soluciones de posibles problemas en la instalación de vapor.
- Se deberá asegurar el acceso a los equipos suministrados en condiciones de seguridad adecuada.
- Es recomendable tener a mano o subcontratar equipos de elevación necesarios para realizar los trabajos.
Debes alinearte con la empresa responsable de realizar los ensayos para que tengan todas las condiciones para llevar a cabo los trabajos adecuadamente y de manera segura. - Busca el mejor momento para realizar los ensayos. Aveces por necesidades de la planta se deea realizar la prueba en horarios especiales, nocturnos, o en jornadas de fin de semana y/o festivos.
¿Por qué hay que evitar mala calidad en el vapor?
Las propiedades características del vapor (poder calorífico, esterilidad, etc…) se ven reducidas si el vapor no es puro, seco y para algunos procesos recalentado. Cuando se produce vapor industrial hay muchos factores que potencialmente afectan la calidad y la pureza del vapor hasta su punto de uso en el proceso. Es importante para los ingenieros de planta eliminar los contaminantes del vapor industrial y conocer cuáles son los puntos críticos que deben ser controlados para minimizar los riesgos potenciales de contaminación.
Una calidad pobre del vapor limita la producción de la planta e incrementa los costes de operación y mantenimiento.
En el informe producto de los ensayos de la calidad de vapor se debe englobar todos los resultados y parámetros encontrados en el estudio, así como las mejores recomendaciones para mantener el vapor de su planta con la mejor calidad. Usted debe ser capaz de detectar contaminantes en los siguientes puntos:
- Contaminación por productos químicos.
- Contaminación por arrastres de la caldera.
- Contaminación por limpieza y el propio proceso productivo.
- Contaminación por gases no condensables.
Si estuviera interesado en conocer más sobre los ensayos de la calidad de vapor y los pasos que debe realizar para una auditoría HACCP para la instalación de vapor le invitamos a suscribirse al Newsletter de Vapor para la Industria, donde encontrará información actualizada para ingenieros responsables de plantas e instalaciones de vapor que requieran vapor de alta calidad.
Pasos a seguir en la auditoría HACCP para la instalación de vapor
