• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la navegación de la derecha de la cabecera
  • Saltar a la navegación después de la cabecera
  • Saltar al pie de página del sitio
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube

 

Vapor para la Industria

Vapor para la Industria

Gestión Eficiente de los Sistemas de Vapor

  • SPIRAX SARCO ES
  • BLOG
  • CASOS DE ÉXITO
  • RECURSOS
  • TRAINING
  • VIDEOS
  • PODCAST
  • CONTACTO
  • es_ES
  • pt_PT
  • INDUSTRIA
    • Alimentación & Bebidas
    • Industria Química
    • Petróleo & Gas
    • Salud & Biotecnología
  • SOLUCIONES
    • Ahorro en Agua
    • Ahorro en Combustible
    • Ahorro en Tiempo
Proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas

Cómo debe ser un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas

Usted está aquí: Inicio / Alimentación & Bebidas / Cómo debe ser un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas
enero 30, 2018 por Soporte

  Cómo debe ser un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas. Un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas es la clave en la disminución de riesgos a los que se enfrentan día a día responsables de producción del sector. Cada vez es más reconocida la importancia de …

 

Cómo debe ser un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas.

Un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas es la clave en la disminución de riesgos a los que se enfrentan día a día responsables de producción del sector. Cada vez es más reconocida la importancia de la calidad y la pureza del vapor en la industria alimentaria, donde durante a menudo ni siquiera se realiza el adecuado análisis del tipo de vapor empleado.

Recordemos que, la importancia de la calidad del vapor radica en que éste influye directamente en la higiene de los alimentos procesados y la calidad final. Aunque el vapor es estéril, se debe tener consciencia de que la posible contaminación que puede provocar, tanto en las tuberías de entrada como de salida, potenciado el riesgo de afectar al producto y, en última instancia, convertirse en un peligro para el consumo humano.

Para procurar resultados ópltimos, a continuación expondremos cómo debe ser un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas.

 

¿Cómo se ve un proceso de vapor limpio?

La clave para que los productores de comida minimicen riesgos, es un uso más extendido del vapor limpio. Aunque algunos operarios dentro de la industria de los alimentos y bebidas aún ven el uso de vapor limpio como algo opcional, debido a la falta de requisitos obligatorios concretos, su uso puede ser crucial para ayudar a los productores a demostrar que están aplicando un régimen de seguridad alimentaria efectivo de acuerdo con los principios HACCP.

En contraste con los grados de vapor de planta y de vapor filtrado, el vapor limpio ya está siendo usado como un estándar en un variado rango de procesos críticos en otras industrias, como la farmacéutica o las de cuidado de la salud, haciendo que sea una opción viable para los productores de alimentos y bebidas.

Generar un proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas significa controlar la calidad del agua utilizada desde la fuente. Al hacerlo, no se depende ya del vapor filtrado, y en última instancia se elimina el riesgo de que el producto final sea contaminado por el vapor utilizado durante el proceso de fabricación. Como el vapor filtrado a menudo está en contacto con la comida, éste debe ser seco y libre de químicos de tratamiento de aguas hervidas.

Proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas 1

 

Pero, ¿cómo se introduce un proceso de vapor limpio? ¿Qué tecnología se necesita y cuántos ajustes se necesitarán en la planta?

En lugar de sustentarse en un proceso de filtración para extraer las partículas, el proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas utiliza un generador secundario de vapor con la habilidad de controlar la calidad del agua de entrada libre de químicos. El diseño de la red de distribución del vapor, la selección de material y las prácticas de instalación son fundamentales para minimizar la degradación del vapor, asegurando por tanto una pureza y calidad aceptables en el punto de uso. Como resultado, el vapor limpio exige el uso de unas tuberías de acero inoxidable y componentes que eliminen la potencial corrosión de las trampas de vapor, de las válvulas y de las partes de las tuberías hechas con materiales tradicionales como el acero al carbono.

 

Con la introducción de los controles adecuados, las compañías deberán decidir si el riesgo en lo que se refiere al vapor directo es aceptable, o si necesitan tomar alguna otra medida. La ausencia de un control más adecuado en la planta hace que se corra el riesgo de que el producto final tenga contaminantes inesperados relacionados con el hervido. Si una empresa determina que esto no es aceptable, la generación exclusiva de vapor limpio se convierte en algo más que una opción deseable – se convierte en la única opción.

 

Si quiere saber más sobre un adecuado proceso de vapor limpio en empresas de alimentación y bebidas, así como el correcto modo de utilizar las válvulas de control de vapor tanto en empresas lácteas como en otros sectores industriales, suscríbase al Newsletter de Vapor para la Industria. Manténgase actualizado, con la información más innovadora del sector.

EBOOK. SISTEMAS PARA GARANTIZAR EL VAPOR LIMPIO EN EMPRESAS DE ALIMENTACION Y BEBIDAS.001

 

 

Entrada anterior:Peligros de contaminación del vapor en empresas de alimentación7 Pasos para prevenir peligros de contaminación del vapor en empresas de alimentación
Siguiente entrada:8 Ventajas de contar con vapor puro para procesos de fabricación alimentariovapor puro para procesos de fabricación alimentario

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sidebar

Categorias

  • Ahorro en Agua (5)
  • Ahorro en Combustible (13)
  • Ahorro en Tiempo (5)
  • Alimentación & Bebidas (39)
  • Calidad del Vapor (36)
  • Caso de Éxito (3)
  • Casos de Uso (7)
  • Caudalímetros para Vapor (26)
  • Conceptos Básicos en Sistemas de Vapor (17)
  • Costes Sistemas de Vapor (21)
  • Dimensionado De Válvulas De Control (10)
  • Industria (9)
  • Industria Química (10)
  • Intercambiadores de Calor con Vapor (24)
  • Medición del Caudal de Vapor (26)
  • Mejorar el Rendimiento de los Sistemas de Vapor (2)
  • Optimización de sistemas de vapor (48)
  • Petróleo & Gas (8)
  • Purgadores de vapor (18)
  • Recuperación de Condensados (26)
    • Retorno de Condensado (1)
  • Salud & Biotecnología (12)
  • Solución (7)
  • Tecnología de Limpieza (3)
  • Tipos de Medidores de Caudal para Vapor (7)
  • Transferencia de Calor (23)
  • Tratamiento del Agua para Calderas de Vapor (25)
  • Válvulas de Control (18)
  • Vapor Limpio (28)
  • Invesores
  • Aviso Legal
  • Politica De Privacidad
  • Cookie Notice
  • Certificados

Spain (España)

© 2021 Spirax Sarco Limited. All Rights Reserved. Diseñado por Ventas de Alto Octanaje





×
es_ES
es_ES
pt_PT

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Vapor para la Industria
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies