Cómo los caudalímetros de vapor de Spirax Sarco revolucionaron la eficiencia del sistema en un líder industrial alimentario

Descubre cómo un prominente cliente industrial del sector alimentación, principal proveedor para una destacada cadena de supermercados, une fuerzas con Spirax Sarco. Juntos, enfrentan el desafío de reducir los costes de producción y mejorar la eficiencia en su sistema de vapor. Gracias a nuestro asesoramiento en caudalímetros de vapor y soluciones para la eficiencia productiva, el cliente no solo cumplió con su objetivo de reducción de costes, sino que también garantizó una operación más sostenible y eficiente, optimizando sus procesos de cocción, pasteurización y envasado.

 

SITUACIÓN

Un líder industrial en el sector alimentario, principal proveedor para una destacada cadena de supermercados, buscaba optimizar su sistema de vapor para reducir costes y mejorar la eficiencia en procesos esenciales como cocción, pasteurización y envasado. No solo necesitaban una solución técnica sino también un socio que les guiara a través de este desafío, considerando la enorme presión que estaban enfrentando debido a las altas demandas de su cliente principal.

 

EL PROBLEMA

Debido a la naturaleza del sector alimentario y la necesidad de garantizar la calidad y seguridad de los productos, es esencial que el vapor utilizado en el proceso de producción esté libre de contaminantes y sea eficiente en términos de energía.

CONTENIDO ÚTIL – Cómo calcular el consumo de vapor industrial | España | Spirax Sarco 

Dadas las particularidades de la planta y la complejidad de su sistema de vapor, la solución inicialmente recomendada no se adecuaba perfectamente a las necesidades del cliente. Por lo tanto, se propuso una alternativa que cumpliera con sus exigencias: la implementación de caudalímetros de vapor de Spirax Sarco. Esta solución garantiza una monitorización y medición precisas del consumo de vapor, permitiendo al cliente identificar y corregir inmediatamente cualquier ineficiencia o fuga.

Diagnóstico Inicial:Anomalías en el consumo durante fines de semana

“Nos comentaron que la fábrica está parada los fines de semana, pero mantienen la caldera presurizada. Hemos visto que tiene un consumo residual de 500 kg/h durante todo el fin de semana, lo cual es un valor significativo. ¿No será que hay purgadores que tienen fugas continuamente?”

Análisis Detallado:Picos de Consumo en Proceso de Pasteurización

“A qué se deben los picos de consumo de pasteurización que ocurren en las tardes y llegan a los 2.000 kg/h? Este valor supera el consumo máximo de su máquina.”

>> El primer paso recomendado fue la instalación de caudalímetros de vapor de Spirax Sarco, dispositivos esenciales para monitorizar y medir el consumo de vapor en tiempo real, garantizando un análisis preciso del sistema. Estos caudalímetros son esenciales para identificar y solucionar cualquier ineficiencia o fuga en el sistema, llevando a un ahorro significativo de energía y costes.

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>> Para mejorar la eficiencia en sus procesos clave y asegurar que no hubiera pérdidas de vapor, especialmente durante las paradas de fin de semana, se optó por una revisión y ajustes de los purgadores. Estos dispositivos ayudan a eliminar el condensado acumulado en el sistema de vapor, evitando fugas y garantizando un flujo continuo y eficiente.

CONTENIDO TÉCNICO – Purgadores de Vapor | España | Spirax Sarco.

 

SOLUCIÓN

Para dar respuesta a estos problemas se implementó un sistema de monitorización y control con caudalímetros de vapor de Spirax Sarco, desde donde se ramifican a distintas áreas de producción dentro de la fábrica (cocción, pasteurización, envasado, etc).

Cada línea de producción posee un control independiente, dotado de su propia válvula de regulación, separador, drenaje e indicadores.

En cuanto al consumo excesivo del pasteurizador, este tema llevó algo más de tiempo. Hasta que, en la siguiente visita, conseguimos hablar con el operador de la máquina. Para nuestra sorpresa, observamos cómo abría el by-pass del purgador para acelerar el proceso. «Es que si no hago esto, no calienta!» nos aseguró. Aquí el asesoramiento estaba claro para nosotros, ya que se trataba de cambiar el hábito y aplicar unas buenas prácticas de operación.

 

EL RESULTADO

Spirax Sarco asesoró en la identificación y solución de áreas problemáticas, apoyando al cliente en la definición óptima para la instalación y adaptándose a sus particularidades y desafíos.Finalmente, lograron proporcionar una solución que consiguió mejorar la eficiencia y calidad en la producción de vapor dentro del entorno industrial alimentario de esta importante empresa.

 

¿POR QUÉ SON ESENCIALES LOS CAUDALÍMETROS DE VAPOR DE SPIRAX SARCO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA?

El vapor se utiliza en diversos procesos críticos como la cocción, pasteurización y envasado en la industria alimentaria. Es de vital importancia que este vapor sea consistente y libre de contaminantes para garantizar la seguridad y calidad del producto final. Además, en procesos como la pasteurización, el vapor debe ser lo más seco posible para evitar condensaciones que puedan comprometer la calidad del alimento.

Los caudalímetros de vapor de Spirax Sarco, específicamente diseñados para estas aplicaciones, permiten una monitorización precisa del vapor, garantizando que su calidad se mantenga constante y adecuada para cada proceso. Además, estos dispositivos cumplen con las normativas pertinentes que certifican su capacidad para estar en contacto con productos destinados al consumo.

CONTENIDO ÚTIL – Caudalímetros de Vapor | España | Spirax Sarco.

Junto con los caudalímetros de vapor de Spirax Sarco, todos los otros componentes implementados en la solución propuesta a este cliente en particular, estaban diseñados para garantizar la producción y distribución eficiente y segura del vapor en toda la planta.

 

BENEFICIOS MEDIOAMBIENTALES DE LOS CAUDALÍMETROS DE VAPOR DE SPIRAX SARCO

1. Reducción del consumo de energía: Gracias a la optimización del sistema con caudalímetros de vapor de Spirax Sarco, la empresa ha logrado una notable reducción en el consumo de energía, lo que se traduce en menos emisiones de CO2.
2. Uso eficiente del agua: La correcta gestión del vapor y la detección de fugas también implican un uso más eficiente del agua, un recurso valioso y a menudo escaso.
3. Menor huella de carbono: La implementación de soluciones más eficientes y la adopción de buenas prácticas permiten a la empresa reducir su huella de carbono, contribuyendo a un entorno más sostenible.
4. Responsabilidad ecológica: Además de los beneficios tangibles, la empresa refuerza su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, lo que puede traducirse en una mejor reputación y la posibilidad de acceder a mercados más conscientes ecológicamente.

 

FEEDBACK DEL CLIENTE AL IMPLANTAR LOS CAUDALÍMETROS DE VAPOR DE SPIRAX SARCO

Al mes siguiente de haber implementado los caudalímetros de vapor de Spirax Sarco, el cliente nos proporcionó valiosos comentarios. Con una serie de sencillas acciones de mejora, lograron reducir considerablemente sus gastos energéticos derivados del sistema de vapor. Este logro les ayudó a acercarse significativamente a su objetivo de ahorro en costes de producción.

Más allá de eso, gracias al análisis de datos, pudieron asignar costes energéticos directos a su producto final. Esta visión más detallada les permitió ajustar el precio final unitario, haciendo que sus productos fueran más competitivos en el mercado. Como bien dijo Lord Kelvin, “Lo que no se mide, no se puede mejorar”.