{"id":7383,"date":"2018-05-02T10:39:02","date_gmt":"2018-05-02T08:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/vaporparalaindustria.com\/?p=7383"},"modified":"2018-05-02T10:39:02","modified_gmt":"2018-05-02T08:39:02","slug":"pasos-a-seguir-en-la-auditoria-haccp-para-la-instalacion-de-vapor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vaporparalaindustria.com\/pt\/pasos-a-seguir-en-la-auditoria-haccp-para-la-instalacion-de-vapor\/","title":{"rendered":"Passos a serem seguidos na auditoria HACCP para a instala\u00e7\u00e3o de vapor"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\tConhe\u00e7a os sete passos a seguir na auditoria HACCP para instala\u00e7\u00e3o de vapor para garantir a seguran\u00e7a alimentar com o uso de vapor limpo que atende aos requisitos regulamentares e est\u00e1 de acordo com a maioria dos requisitos comerciais. \u00c9 fundamental para a ind\u00fastria alimentar ter um sistema gerador de vapor puro ideal para a esteriliza\u00e7\u00e3o e limpeza de todos os ambientes vegetais sujeitos ao HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).<\/span><\/p>\n

Todas as empresas de alimentos e bebidas t\u00eam a responsabilidade de garantir que os alimentos que produzem s\u00e3o seguros e adequados para o consumo. Um controlo de higiene eficaz \u00e9 essencial para evitar consequ\u00eancias prejudiciais para a sa\u00fade dos consumidores e para a economia da empresa.<\/span><\/p>\n

Os princ\u00edpios gerais do HACCP estabelecem uma base s\u00f3lida para garantir a higiene alimentar durante o processo de produ\u00e7\u00e3o e devem tamb\u00e9m ser aplicados ao vapor. Tenha em mente que os sistemas de vapor para neg\u00f3cios de alimentos s\u00e3o considerados como um ingrediente adicional e, portanto, a aplica\u00e7\u00e3o de crit\u00e9rios baseados em HACCP \u00e9 recomendada a fim de elevar o n\u00edvel de seguran\u00e7a alimentar.<\/span><\/p>\n

A fim de orientar os gestores da f\u00e1brica sobre os requisitos e c\u00f3digos de higiene espec\u00edficos que possam ser necess\u00e1rios dentro do seu processo de produ\u00e7\u00e3o, recomenda-se a contrata\u00e7\u00e3o de um servi\u00e7o de Auditoria HACCP da instala\u00e7\u00e3o de vapor.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Servi\u00e7o de Auditoria HACCP para a instala\u00e7\u00e3o de vapor<\/b><\/h3>\n

\u00c9 um processo sistem\u00e1tico de preven\u00e7\u00e3o realizado para garantir a seguran\u00e7a alimentar, de uma forma l\u00f3gica e objectiva. \u00c9 aplic\u00e1vel em ind\u00fastrias que fabricam materiais em contato com alimentos. Identifica, avalia e evita todos os riscos de contamina\u00e7\u00e3o dos produtos a n\u00edvel f\u00edsico, qu\u00edmico e biol\u00f3gico ao longo de todos os processos da cadeia de abastecimento, estabelecendo medidas preventivas e correctivas para o seu controlo, a fim de garantir a seguran\u00e7a alimentar. <\/span><\/p>\n

O servi\u00e7o de auditoria HACCP para a instala\u00e7\u00e3o de vapor \u00e9 um estudo realizado por t\u00e9cnicos especializados que visitam as instala\u00e7\u00f5es alimentares e realizam as seguintes ac\u00e7\u00f5es: <\/span><\/p>\n